煙氣處理是指在工業、能源生產等過程中產生的廢氣中，通過一系列的工藝手段和設備進行處理，以減少污染物排放、保護環境和人類健康。其原理涉及物理、化學和生物等方面，主要包括吸附、吸收、氧化、還原、催化和生物降解等方法。

首先，吸附是一種常見的煙氣處理方法，通過吸附劑（如活性炭）吸附煙氣中的有害物質，達到凈化目的。其應用范圍包括但不限于工業鍋爐、石化廠、燃煤發電廠等。其工作原理是將煙氣通過吸附劑床層，有害物質被吸附到表面上，從而達到凈化煙氣的目的。

其次，吸收是利用化學溶液（如堿液、酸液等）吸收煙氣中的有害氣體的方法，達到排放凈化的目的。其應用范圍包括但不限于煉油廠、冶煉廠、酸性廢氣處理等。其工作原理是將煙氣和化學溶液接觸，有害氣體溶解到溶液中，從而凈化煙氣。

另外，氧化和還原是一些重要的煙氣處理方法。氧化是通過氧化劑（如臭氧、過氧化物等）將有害物質氧化成無害或較易處理的物質，其應用范圍包括但不限于揮發性有機物（VOCs）處理、惡臭氣體處理等。而還原則是將有害氣體還原成無害物質，主要應用于處理氮氧化物（NOx）等。

此外，催化和生物降解也是煙氣處理的重要手段。催化是通過催化劑促進有害物質的轉化為無害物質，主要應用于高溫氧化反應、氨制硝酸廢氣處理等。生物降解則是利用微生物將有機物降解成無害物質，主要應用于生物質燃燒廢氣處理等。

煙氣處理工藝是一項復雜而多樣化的工程，其應用范圍涉及到工業生產的各個領域。通過各種原理和方法的結合應用，可以有效減少排放污染物，保護環境和人類健康。